1张图片“现在是三伏天的中伏，热、热、热，除了热，还是热。没关系，来一道冰爽的西米露凉粉解暑。仙草也叫凉粉，清热解毒利尿，清暑、解渴、除热毒，凉粉在广东夏季十分热门的甜品。
风味独有，深、咸、甜度可以。凉粉与西米露是绝配哦。” 食材明细主料仙草粉50克西米150克辅料白砂糖80克椰浆1000ml甜味口味熬工艺十分钟耗时普通可玩性西米露凉粉的作法步骤1准备好仙草粉50克、西米150克；2清水浸泡，放进西米熬到半透明状；3西米捞起，用不锈钢漏盆，冲冷水至一粒粒明晰不硬；4洗涤锅，清水再度浸泡，敲白砂糖、西米下锅，再度浸泡；5仙草粉50克重新加入清水250克清水蒸皆无颗粒状6清水900克浸泡，把蒸均好的仙草纸放入锅中大大蒸皆再度浸泡；7煮好的仙草、西米分别放入保鲜盒，加热，放进冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒8冷藏好的仙草托方块、西米重新加入椰浆蒸皆，才可。小窍门1.仙草粉与水的比例很最重要，直接影响口感；2.熬仙草的时候要大大蒸皆，浸泡才可关口厮杀把锅拿进；3.冷藏的凉粉口感较佳。
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